5月29日，“长沙市餐饮行业协会青年名厨专业委员会”（以下简称长沙青年名厨委）正式成立，仪式在长沙延年酒店举行。湘菜泰斗许菊云、聂厚忠，湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湖南省餐饮行业协会常务副会长、长沙市餐饮行业协会会长任伟政，湖南省餐饮行业协会副会长兼秘书长韦巍，13个地市州餐饮协会及名厨委代表、湘菜大师、青年厨师等300余位餐饮业精英出席活动。

黄明辉当选为长沙市餐饮行业协会青年名厨专业委员会首届主席，刘晟、王习云、李强、杨灿、徐溶、郭雄辉六人任名厨委常务副主席，黄绍满任名厨委秘书长，匡松龄（匡波）任名厨委监事长。

到场名厨委顾问

据介绍，长沙青年名厨委首批成员约200余人，主要为目前活跃在餐饮行业的70后、80后、90后，他们是有担当、爱岗敬业、恪守厨师职业道德优秀厨师人才代表，他们在企业或行业内拥有较好的口碑、工作表现较为突出。

面对这样一群有干劲、有进取心的青年厨师精英，湖南省餐饮行业协会常务副会长、长沙市餐饮行业协会会长任伟政给予充分的肯定，他表示“青年，是未来湘菜的希望”，也希望他们一定要牢记团结、发扬、有责任感、要创新等核心精神。

“湘菜不断前行，担子就落在了你们的身上！”湖南省餐饮行业协会会长刘国初则对这支青年队伍提出了更高的要求。他指出，能够成为其中一员，一方面是多年的努力和成绩得到了企业、专家前辈、行业的认可，但另一方面更是一种责任，他也希望青年精英们在传承好老一辈厨师的手艺的同时，更要传承好他们的工匠精神，不断向前努力。

黄明辉在致辞时说到，在湘菜高速发展的时刻成立青年名厨专业委员会，就是为了团结和带领更多青年湘菜人，不分门派、不图私利，以发展湘菜、传播湘菜、推动湘菜产业发展，高标准、高质量、高要求地培养湘菜厨师团队和人才，更好地发扬名厨的厨艺、厨德、厨绩，带领广大名厨以继承、发扬、开拓、创新为宗旨，加强联系、增进友谊、相互交流，以“传帮带”的形式，培养更多年轻的名厨精英。

青年名厨委成员（部分）

他还透露，长沙市青年名厨委成立以后，将从菜品研发、交流培训、搭建人才数据库、宣传推广等四个方面开展工作。主要包括落实执行新菜品研发、推广的规划，并制定相关质量和加工工艺的标准；定期组织名厨、大师、专家、学者加强行业交流，开展有关烹饪的技术、文化交流会和学术研讨会，积极组织会员参加省内外厨艺交流、比赛、表演等活动，通过定期开办厨政管理、食品安全等专项培训班，帮助更多青年厨师提升理论知识和厨艺技能；加强与青年餐饮精英的联系，建立酒店管理、厨师、服务员人才数据库；借助互联网、报纸、杂志、书籍等媒体渠道，做好青年名厨委活动的宣传报道，并及时收集餐饮相关的资讯，帮助更多青年餐饮人高效便捷掌握行业动态。