继承 发扬 开拓 创新
0731-82252399

资讯中心

News

协会介绍

ABOUT Chamber of Commerce
“长沙市青年名厨专业委员会”是湖南省餐饮行业协会、长沙市餐饮行业协会指导下,由长沙市名厨组成的独立运作机构。本委员会是由长期从事烹饪工作,并卓有成就的我市著名厨师和烹饪专家组成。以宣传爱国思想、弘扬中国饮食文化、推动湘菜产业发展、烹饪湘军、促进省内外名厨的交流为己任,力争为长沙市名厨开拓更广阔的空间,以更好的发扬名厨的厨艺、厨德和厨绩。 市餐饮业的发展服务。

本会的宗旨是:在湖南省餐饮行业协会、长沙市餐饮行业协会的指导下,团结带领广大名厨,以“继承、发扬、开拓、创新”为指针,加强联系、增进友谊、相互交流、共同进步,为不断提高和发扬名厨的厨德、厨艺和厨绩,开展烹饪技艺培训、交流和合作, 充分利用无可比拟的技术优势和得天独厚的人才资源、社会资源等条件,为长沙餐饮企业服务,为大力弘扬湘菜文化、推动长沙市餐饮业的发展服务...
查看更多

主要领导

Chamber of Commerce Leader
查看更多
查看更多

专业服务

Chamber of Commerce Service

名厨风采

Chamber of Commerce Leader
查看更多
中国烹饪大师马书林大师
中国烹饪大师马书林大师

中国烹饪大师-林冠壹席餐饮管理有限公司董事长马书林邂逅西方米其林,碰撞出别样火花! 


  
 “米其林”这三个字,
 对于一个吃货来说绝不陌生。
 在餐饮界,
 它是烹饪实力的最佳体现,
 代表着至高无上的荣誉。

  

 10月中旬,
 全球第45届技能大赛米其林烹饪分场-
 国际裁判员考评马来西亚专场举办。
 中国烹饪大师、
 众维行政总厨马书林
 作为中餐内陆首位国际裁判大厨出席!
 马总出席比赛前,邮储省分行领导及餐饮团队送上走心祝福——愿马总将湘菜带出国门,让全世界人民都感受到湘菜的韵味及魅力所在。

  

  

  
 先跟随马总的镜头,领略一番异国风情:极具特色的餐厅、真正的海底王国、自在徜徉的鱼类……这场国际巅峰级别的餐饮大赛即将在美好中拉开帷幕。

  
 Delicious food.
 艺术菜品

  
 比赛正式开始,各国餐饮界大厨同台竞技。从食材的选择、烹饪的手法,无一不体现着大厨们的实力与匠心所在。新华网作为特邀媒体,对本次赛事进行了拍摄报道。

  

  

  

  

马总用匠心及巧思呈现的菜品,体现了东方餐饮的真正实力,征服了在场所有人的眼球及味蕾,带给大家一场“色香味俱全”的品鉴盛宴。

  

  

  


 


 

 
 美食的力量无穷无尽,带给人的是味蕾和感官上的美好体验。当东方厨艺大师邂逅西方米其林,碰撞出别样火花,留下来一幅幅艺术菜品的精致画面。

  

  

 最终马书林获得由全球第45届技能大赛米其林烹饪分场组委会颁发的特别奖项,这是马烹饪水平的至高体现,更是众维服务实力的体现。在林冠壹席有许多像马总这样的专才在各自的领域不断精耕,力求为甲方项目提供专业并具有亮点的服务,共同打造一个受人尊重、值得托付的服务平台。

中国烹饪大师黄绍满大师
中国烹饪大师黄绍满大师

黄绍满大师

注册中国烹饪大师

中国湘菜大师

世界中餐联合会国际评委

国家一级评委

注册中国裁判员

中国烹饪协会名厨委员会委员

中国饭店协会青年名厨委委员

中华餐饮文化大师

中国烹饪协会会员

中国烹饪协会中式菜肴研发专家

中国清真菜研发导师

世界中餐联合会清真分会副秘书长

湖南省餐饮行业协会副秘书长

湖南省职业技能考评员

长沙市芙蓉区人民法院参审

长沙市餐饮行业协会副秘书长

长沙市青年名厨专业委员会秘书长

长沙新东方烹饪学院特聘名誉教授

2006年9月参加北京市食艺大赛,“花菇无黄蛋”荣获“金奖”;

2007年4月参加第四届东方美食烹饪技能大赛荣获“金厨奖”

2006年11月参加中华餐饮“龙王杯”烹饪食饪技能大赛:“富贵白玉鸡”荣获“金奖”;

2008年9月参加全国第六届烹饪技能大赛,“金瓜焗百灵菇”荣获个人“金牌”;

2009年4月参加全国第六届烹饪技能大赛总决赛“玉环凤尾虾”、“金鱼戏莲”荣获“全国最佳厨师”;

2019年4月担任全国第八届烹饪技能大赛浙江赛区评委;

2019年9月荣获中国烹饪协会2019年度“金厨奖”;

2021年4月担任凤球唛517烹饪大赛评委;

2021年9月受聘于“2021第二届鱼王争霸赛”评委;

2021年12月荣获湖南省“道地名厨”金奖:

2021年12月至12日至15日参加中共长沙市共青团委基层团委副书记培训班

2021年12月担任湖南省职业技师学院“楚怡杯”烹饪大赛评委;

2022年1月担任湖南省湘菜大师名师晋级赛现场评委;

2022年1月担任海南鲷餐饮食材创新推广暨海南鲷流行菜烹饪网络大赛评委;

2022年3月参加中国商业技师协会国家级评委培训班取得“国家一级评委资格证”;

2022年7月海南鲷武汉世餐联国际烹饪技能大赛总策划、评委;

2022年8月担任中国烹饪协会“谁是鼎厨”“海天杯”烹饪技能大赛评委;

2023年2月担任“王致和杯”第三届中国青年名厨精英赛华中赛区评委;

2023年3月担任第三届海南鲷全国流行菜烹饪技能大赛评委;

2023年3月担任“如意情杯”鹿茸菇创新菜烹饪技能大赛评委;


备注:讲座精选:4D目视化管理、营养膳食均衡、5A菜谱设计、中国菜美学、食品安全、中西餐盘式、厨师思想道德、现代烹饪、盈利模式。


查看更多

友情链接

Chamber of Commerce Link